年齡相關性黃斑變性（AMD）是眼睛視網膜黃斑（中央部分）的進行性破裂。不幸的是，這種退化性疾病特別針對視網膜的黃斑區域，這為我們提供了良好或清晰的視力。
AMD是我們社會60歲以上人群永久性視力喪失的最常見原因。隨著年齡的增長，人們受到影響的頻率也會增加，到75歲時，可能會有三分之一（1/3）的人口受到一定程度的影響。與黑人和西班牙裔相比，這種疾病對高加索人的影響更為頻繁。
黃斑變性會導致我們最敏銳的視力喪失，即使不是不可能，也會使日常任務（例如閱讀，看電視，縫紉和駕駛）變得困難。儘管許多患者的視力下降但有用，但這種情況可能會繼續發展，導致某些人失明。幸運的是，它不會導致完全失明，因為視網膜的外圍區域不受影響。
當前考慮有兩（2）種普通類型的AMD。這些被稱為“幹”和“濕”形式。
到目前為止，“乾燥”形式是最常見的形式。儘管它不會對許多患者造成嚴重損害，但其他患者的確會經歷視力的逐步惡化甚至可能嚴重惡化。研究表明，飲食中的某些維生素和抗氧化劑有助於預防或減緩乾燥AMD的惡化。
“濕”型是這兩種中較不常見的類型，通常是由於視網膜下生長的新血管流血並在黃斑中產生腫脹和疤痕組織引起的。已經發現某些血管內皮生長因子（VEGF）促進這些異常血管的生長。已經表明，將抗血管內皮生長因子藥物注射到眼中會減慢或停止濕性AMD的進展。患者可能需要一次或一系列此類抗-VEGF注射。此外，在某些情況下，激光治療可能對濕性AMD有益。視力喪失可能很嚴重，並且可能會在幾週甚至幾天的短暫時間內發生。
AMD是由多種因素引起的。我們知道，遺傳和年齡增長都起著作用。研究表明，高血壓，營養，吸煙和過度暴露於陽光等因素可能是造成這種情況的因素。
近年來進行的科學研究表明，營養在AMD的發展中起著重要作用。這些研究發現，飲食中富含某些蔬菜（尤其是菠菜等綠葉蔬菜）的人受黃斑變性的影響較小。